Un Ceviche bar dans les Halles ! Bien Taypa, spécialiste de la cuisine péruvienne, met à l’honneur ce plat de poisson cru mariné au citron et le propose en différentes versions. Carla Chaupis-Loayza, native du Pérou, concocte également d’autres plats typiques de chez elle, accompagnée par son mari, Alexis Gutierrez, tels que les burritos et les empanadas. Ensemble, ils ont l’ambition de faire découvrir cette cuisine parmi les plus riches du monde dans sa version saine et rafraîchissante.
A la carte : offres végétariennes / véganes / sans gluten
Contact
bientaypa31@gmail.com
