mercredi 18 juin @ 12h00 – 22h00
Le Refugee Food Festival fait escale aux Halles !
Pour cette 10e édition, près d’une centaine d’établissements, dans 12 villes en France, ouvrent leurs portes à des talents venus d’ailleurs pour des collaborations uniques.
Le Refugee Food Festival prend vie du dialogue entre chef·fe·s ou artisan·ne·s de métiers de bouche et cuisinier·e·s réfugié·e·s, amateur·ice·s ou confirmé·e·s. Le fruit de ces collaborations est un menu inédit mêlant matrimoines et patrimoines culinaires du monde entier. Du restaurant de quartier à l’étoilé, en passant par la boulangerie ou la cantine d’un CROUS, les établissements locaux ouvrent grand leur porte, convaincus comme nous que la cuisine est un puissant levier de partage et d’insertion sociale et professionnelle.
Le 18 juin aux Halles de la Cartoucherie
- Déjeuner Midi : collaboration franco-pakistanaise avec Muhammad Ijaz, Sandra Ben Slimane et les élèves de l’école de cuisine La Source
- Diner Soir : collaboration franco-vénézuélienne avec Rosa Rodriguez de Diaz, Sandra Ben Slimane et des élèves et anciens élèves de La Source
Sans inscription | Rendez-vous directement sur le stand de La Source dans les Halles
