Yegg allie la street food et la gastronomie en revisitant des sandwichs populaires : le smash burger, où la viande hachée écrasée révèle une texture fondante et croustillante, ou encore le sandwich pastrami, avec ses fines tranches de viande fumée.
Yegg travaille dans une démarche écologique qui favorise les produits issus de circuits courts, directement des Halles ou du terroir Occitan, et la sensibilisation à l’antigaspi.
A la carte : options végétariennes
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