Cuisine française populaire, plats du jour traditionnels et accessibles, menu ouvrier… Le chef Yannick Delpech ouvre un bouillon dans les Halles de la Cartoucherie. Dans la tradition des premiers restaurants des halles parisiennes, il propose une cuisine réconfortante : saucisse de Toulouse, pâtés en croûte maison, tête de veau, blanquettes, andouillettes. Autant de spécialités qui font le succès de la cuisine française.
A la carte : options végétariennes / sans gluten
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