Le premier bar à cassoulet de Toulouse vous est proposé par des producteurs passionnés. Dans leur atelier de transformation à la ferme, à 50 km au sud de Toulouse, ils confectionnent des recettes traditionnelles en privilégiant le bien-être animal et le respect de la nature. Au Cassoularium, on trouve du cassoulet sous toutes ses formes : le traditionnel toulousain, le 100 % canard et même un cassoulet vegan ! D’autres spécialités s’ajouteront à la carte comme l’aligot, la garbure, les farçous, le fenetra, la croustade…
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